荔枝干老鸭汤

《荔枝干老鸭汤》是一道中国民间传统家庭美食，由荔枝、干老鸭烹饪而成。

• 中文名 荔枝干老鸭汤
• 主要原料 荔枝干30个、江瑶柱20克、瘦光鸭1只、陈皮1/4个、生姜2片
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 男女老少

基本简介

　来自　荔枝是岭南有名的佳果，其干品既可作360百科为口果，亦可为药用。用荔枝干作补，因其气质平和，补益无损，不至助火生热。以荔枝干煲老鸭，气味香微年、甘润，为适时汤品。荔枝干滋润、益脾肝，而老鸭滋阴、补气血，合而为汤，共奏补中益气、补血生津之功。

　　材料:荔枝干30个、江瑶柱20克、瘦光鸭1只来染哪个拉属病心读、陈皮1/4个、生姜2片。

　　滑构音落刻学想临发围些烹制:荔枝干去壳去核;江瑶柱用清水浸泡1小时，洗研亮后尽周约操净;陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净罗;光鸭切去鸭脚、鸭尾巴国家香，如忌肥油可撕去一众磁歌境握部分鸭皮，洗净，放在开水煮5分钟，捞起洗净(即过冷河)。先把陈皮和生姜放进瓦煲内木川选谁，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，加入荔枝干、鸭和瑶柱，沸后改为文火煲3个小时，调入适量食盐和少许生油便可。