白菜干蜜枣腊鸭肾汤

白菜干蜜枣腊鸭肾汤是一道以腊鸭肾、蜜枣、白菜干为主要食材制作的菜品。

• 中文名称 白菜干蜜枣腊鸭肾汤
• 主要原料 白菜干250克、蜜枣3个
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 既清润香甜又可口开胃，

　　白菜干蜜枣煲腊鸭肾气味既清润香甜又可口开胃，其最史乡将却大的功效则为清润肺燥，即清来自燥邪、滋阴液、养胃津、润肺气360百科。祛肺燥则咳喘可愈，除胃燥则渴饮可止，润肠燥则便秘可通。此汤另一特点是清润而不寒凉，老少咸宜，为秋冬家庭常用之汤品。同时还可用于温燥伤肺，症见干喘无痰，咽喉干燥，鼻燥，口渴欲饮，或身热头痛，口干咽痛，气逆而喘;亦可用于老人慢性支气管炎，习惯性便秘属阴亏者。

　　材料:白菜干250克、蜜枣3个、腊鸭肾4个、猪瘦肉300克、生姜2~3片。

　　烹制:白菜干用清水浸泡至软，洗净，切段;蜜枣浸泡后去核，洗净;腊鸭肾洗净，用温开水浸泡至软，洗净，切为厚片状;猪瘦肉用清水洗净，整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量的食盐和少许的生油便可。