大酱鲫鱼

大酱鲫鱼是以鲫鱼、面粉为主料的菜品。

• 中文名称 大酱鲫鱼
• 材料 鲫鱼，面粉
• 辅料 葱，姜，蒜，大酱
• 营养成分 蛋白质，淀粉

材料

　　鲫鱼，面粉，葱，姜，蒜，大酱。

做法

　　1.鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净,我这两条鲫鱼很大,一共一斤半,是野生的。

　　2.用油少许煎至微黄,鱼皮特爱粘锅,可以在群己觉茶余坏成视结或低下锅前往鱼身上拍点面粉,这样煎起来不掉皮,我最爱吃鱼皮了!

　　3.放葱、姜、蒜末,大酱适来自加适量清水煮开。

　　4.烧开后改为小火炖30分钟，直至汤汁发稠,就可以盛盘了!

食物相克

　　来自鲫鱼和猪肉:对健康不利。[典说]唐·孟诜《食疗本草》:"鲫鱼不可与猪肉同食。"猪肉性味酸冷微寒，鲫鱼甘温，性味功能略有不同，但二者同食可发生反应，对健康不利。

　　鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶笔纪晶民点之红。

营养分析

营养元素	360百科　含量(每100克)	营养元克析两家影素	含量(每100克)
家获探答杂血间期热量	90大卡	钾	257毫克
磷	221毫克	钠	190毫克
胆固醇	121毫克	硒	39.36微克
镁	22毫克	钙	示天省矛讲医争论　　21毫克
蛋白质	18.9克	烟酸	4.船理标3毫克
维生素E	3.58毫克	锌	2.79毫克
铁	1.3毫克	脂肪	1.1克
序书扬雨争　碳水化合物	1克	世验主础纪饭损　　铜	0.54毫克
核黄素	0.03毫克