枸杞南瓜炖鸡

枸杞南瓜炖鸡是一道由，​鸡、葱、姜、大枣、枸杞、南瓜制作而成的食物。

• 中文名称 枸杞南瓜炖鸡
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 ，鸡、葱、姜、大枣、枸杞、南瓜等

材料

　　鸡，葱，姜，料酒一勺，盐，大枣，枸杞，南瓜，大料瓣一个

做法

　　1.买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏.

　　2范开伤.斩成小块.

枸杞南瓜炖鸡

　　3.烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水.

　　4.鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥.

　　5.把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味).

　　6.大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好.

　　7.转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃.

　　来自8.最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬.我车急存按字演云等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣 ,枸杞,最后鸡快好了的时候,我忽然想起那边锅里蒸360百科着南瓜,就灵机一动,把已经蒸熟的南瓜切下几块,扔进鸡汤里又炖了几分钟普跑办胞攻杀.

小诀窍

　来自　大火烧开后一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好

　　盐要最后放,过早放能使肉变硬.

　　用高压锅会节省时间,不过味道没有沙锅慢火做的好吃.