素蚝油双孢菇

素蚝油双孢菇是一道美食。主要材料:西兰花，双孢菇。

• 中文名称 素蚝油双孢菇
• 主要食材 西兰花，双孢菇
• 调料 盐、鸡精、葱花、姜末
• 工艺 炒

烹饪方法

　　1 、将西兰花洗净掰小块;双孢菇洗净备用。

　　2 、锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡精调味即可出锅、摆盘。

　　3 、锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入双孢菇翻炒，放入盐，鸡精，酱油，蚝油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩，出锅前淋入香油，摆在盘中即可。

　　4、也可将西兰花在沸水中焯熟，双孢菇清炒出锅摆盘，然后另做耗油芡汁浇在蘑菇和青菜上即可来自。

烹饪提示

　　双孢菇具有较高的营养价值和药用价值。鲜菇蛋白质含量为35-38%，营养价值是蔬菜和水果的4~12 倍，享有"保健食品"和"素中之王"的美称。用素蚝油炒制的双孢菇味道更加鲜美，做法也节落渐赵音何粉事很简单。