淮山芡实山班鱼汤

淮山芡实山班鱼汤是由淮山、芡实、山班鱼、瘦肉来自等制作而成的一道美食。

• 中文名称 淮山芡实山班鱼汤
• 主要食材 淮山，芡实，山斑鱼，猪瘦肉
• 功效 清润、滋养脾胃
• 调味品 生姜

　　秋天养生要把保养体内的阴气作为首要任务，要慢进补。淮山芡实煲山来自斑鱼汤则最为适宜，它具清润、滋养脾胃的功效，亦不燥不寒。

　　材料:淮山20克、芡实30克、山斑鱼1~2条(约300360百科~400克)、猪瘦肉150克销、生姜2~3片。

　　烹制:淮山、芡实洗净，稍浸泡;猪瘦肉洗净，不用刀切;山斑鱼由售者代宰，洗净，下油锅慢火煎至两边微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，先用武火煲沸后改为文火煲约2.5小时，调入适量食盐与生油便可岁甚侵福。此量供3~4人用，功口留各止欢鱼、肉等可捞起拌酱油佐餐用。