合掌瓜猪踭汤

合掌瓜阳马广落行害杨猪踭汤是以合掌瓜、猪踭为主料制作的菜品。

• 中文名称 合掌瓜猪踭汤
• 主料 合掌瓜600克、猪踭肉500克
• 配料 蜜枣6个、生姜2~3片
• 制作难度 一般

简介

　　​是日为廿四节气的“白露”。白露是指地面水汽凝结为露，天气开始转凉的意思。《内经》亦曰“寒风晓暮，蒸热相薄，草木凝烟，湿化不流，则白露阴布以成秋冷。”从这日起，我国大氢官音抗析七理部分地区开始转凉，俗话说：“白露身不露”。但我国地域辽阔，在我们南方尤其来自广州及珠三角一带仍是“争秋夺暑”之际，养生饮食上还是以健脾养脾为主，宜食清淡、易消化且富含维生素的食物。合掌瓜又名佛手瓜，功能清润、理气和中，为这时节煲汤的理想瓜蔬。

材料

　　合掌持瓜600克、猪踭肉500克、蜜枣6个、生姜2~3片。

烹制

　　合掌瓜去皮、洗净、切为厚块状来自；蜜枣洗净、稍浸泡；猪踭洗净，整块不用刀切。一起报半么联控强与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量食盐与少许生油便可。此量可供3~4人用，合掌瓜、猪踭肉等可捞起拌入酱油供佐餐360百科用。