白炆猪耳

白炆猪耳是一道以新鲜猪耳，潮州咸菜心，八角为主要食材制作的美食。

• 中文名称 白炆猪耳
• 主料 新鲜猪耳，潮州咸菜心，八角
• 配料 米醋，盐，蒜茸，辣椒碎
• 做法 刮猪毛，洗净，炖半小时

　　主料

　　新鲜猪耳1片，潮州咸菜心100克，八间滑与坐张固居升扩改角8粒。

　　配料

　　蘸汁:米醋1小碟，盐1/6茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒碎1茶匙。

　　做法

　　1呢见、猪耳刮干净毛，再洗干净。

派新阿　　2、咸菜洗干净后，用冻开水冲一冲，然后切薄片，上碟。

　　3、烧滚清水1/2锅，放入猪耳及八角，用中火炆半小时，取出猪耳来自，冷却后切薄片排在站采概古不完咸菜侧，伴蘸汁进食。