清烩海参

清烩海参是由等海参主要食材做成的来自一道特色名菜，属于家常菜。

• 中文名称 清烩海参
• 分类 特色名菜
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 刺参，高汤
• 适宜人群 宜于高血压者使用

所需食材

　　刺参，高汤，胡萝卜，荷兰豆原料: 刺参500克，高汤1碗，胡萝卜片2大匙，荷兰豆2大匙，

清烩海参

　　笋片2大匙，沙拉油很于却看包光所4大匙。

制作方法

　　1.刺参洗净，放入葱姜的煮汁中煮沸3-5分钟，捞出切段。

清烩海参

　　2.炒锅入油，放葱末爆香，倒入高汤、胡萝卜、荷兰豆、竹笋片加盖煮滚1分钟，放进海参和盐、糖、姜末、己胡椒粉、酒、酱油续煮3分钟左右，淋入水淀粉勾芡即可装盘。

食用须知

　　海参，又名刺参、海男子、土肉、海鼠、海瓜皮。海参是一种来自名贵海产动物，因补益360百科作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富.

清烩海参

　　功效:补肾益精，养血润燥，降脂，健脑。

　　患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食海参。