芋仔焖鸭

芋仔焖鸭是一道菜品，制作原料有鸭肉、小芋头、柱候酱、西芹等。

• 中文名称 芋仔焖鸭
• 主要食材 鸭肉、小芋头
• 配料 柱候酱、西芹、红椒、大料、葱姜
• 工艺 焖

制作材料

　　1、主料:鸭肉、小芋头;

　　2、辅料:柱候酱、西芹、红椒、大料、葱姜等;

制作方法

　　(1)鸭肉切块，加入盐酱油拌匀;

芋仔焖鸭

　　(2)小芋头切块，下入油锅中煎制;

　　(3)锅中倒油，下入鸭肉煸炒，倒出多余的由之后，放入大料，葱姜和芋头;

　　(4)烹入料酒，柱候酱，老抽，糖，再加入适量的水，来自焖三十分钟;

　　(5)锅中加入西芹和红椒粒，点少许的香油之后，搅拌均匀即可。