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香菇榨菜素肉臊

大豆蛋白乾素碎肉120 克、乾香菇(泡过切细丁) 18 克、榨菜丝 100 克、腌脆瓜 (可加可差批节尽杨究美校不加)100 克、辣椒圈(装饰用)2 条

  • 中文名 香菇榨菜素肉臊
  •  主要食材  香菇
  • 是否含有防腐剂 否
  •  分 类  小吃 
  • 调料 油、酱油、八角、姜片、香菜

烹饪材料

 来自 调料:油5 匙、酱油2 茶匙八角3 粒、姜片3 片、香菜(切小段)10 克、高汤粉(天然味素) 1/2 茶匙、水1 杯 勾交协并具本胞欠用:中筋面粉2 茶匙第前听水 3匙

烹饪方法

  1、 榨菜丝〈腌脆瓜〉切成 1 公分左右备用。

  2、 乾素碎肉先用开水煮熟 (以去豆味,约 2-3 分钟),捞起,沥乾水分备用

  3、 热锅放油 5 大匙将素碎肉炒乾备用,炒香后沿锅边淋上酱油,拌炒至香味散出即熄火起锅备用。

  4、 热锅放油 5 匙将姜片炒香后,再加入香菇丁炒香,接著放八角炒香。

360百科  5、 放入调味料,滚后盖上锅盖改小火焖煮10 分钟,再加入素碎肉,盖上锅盖小火焖煮 5 分钟

  6、 勾欠后拌炒均匀即完成原味素肉臊。

  7、 可再加入榨菜丁或腌脆瓜丁拌匀即可熄火。〈会更有味道〉

  8、 盛盘后洒上香菜及辣末裂粮谁真椒圈即完成。

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