酱焗杏鲍菇

酱焗杏鲍菇是一道菜的做法，来自味道鲜美，容易下饭。

• 中文名 酱焗杏鲍菇
• 主要原料 杏鲍菇
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

材料配方

　　材料:杏鲍菇、莴苣、香菜段、草菇、红椒当、胡萝卜

　　调料:植物油、橄榄油、盐、姜片、酸辣酱、素得鲜(来自或蘑菇精)淀粉、糖

360百科烹饪方法

　　1、 杏鲍菇洗净放入锅里煮熟，冷却后切斜刀片。用盐、酸辣酱、素得鲜(或蘑菇精)淀粉腌制1小时。

　　2、 莴苣洗净刨去皮，切架交界重毛茶喜甲屋强斜刀片。

　　3、 草菇切片，红杭椒切圆圈片，香菜切小段，生姜切菱形片，胡萝卜切蝴蝶花片。

　　4、 锅里放少许油，倒入莴苣片煸香，略微翻炒一下，加少许水调味，素得鲜(或蘑菇精)勾一点点芡，滴几滴橄榄油出锅装盘。

　　5、 炒锅烧热放油，待油温升至4成热，将杏鲍菇片过油，倒出沥干油。

　　6、 炒锅烧热加少许油，落胜老速受权状放入姜片、香菜段、草菇片、红椒片、胡萝卜片炒香后，再放入将杏鲍菇片，炒散炒匀。加少许水调味，加盐、素得鲜(或蘑菇精)勾一芡，滴几滴橄榄油出锅装盘放在莴苣片之上即可。

烹来自饪提示

　　1、 杏鲍菇鲜嫩，酸辣适口，酱香味浓、口味鲜美、爽口下饭。

　　2、 注意杏鲍菇一定360百科要煮熟冷却后上浆，这样炒出来美观而且嫩。