素肉块

素肉块是顶来块注室项图巴热一道炒菜，主要原料为素肉块和红椒等。

• 中文名 素肉块
• 辅    料 植物油、盐、糖、素易鲜
• 口    味 酱香
• 主    料 素肉块、洋葱、红椒、芹菜叶

烹饪用料

　　材料:素肉块、洋葱、红椒、芹菜叶; 调味料:植物油、盐、糖、素易鲜、麻油、胡椒粉、炸糊(淀粉和面粉调成糊状)、姜、酱油;

素肉块

烹饪方法

　　1、先处理素肉块(浸泡、揉挤、焯烫、挤干)，加入调味料腌制入味;

　　2、锅内加植物油，将裹上炸糊的素肉块逐一放入植物油中，炸至金黄

　　色，捞出;

　　3、锅内留少许植物油放入姜末、洋葱末和调味料烧入味后，放入炸过的素来自肉块，翻炒，再勾薄芡，淋麻油，装盘装饰。