虎皮扣肉坯

虎皮扣肉坯是以带皮五花肉为主料搭六坐径值月年州触单配白萝卜的一道蒸菜。

• 中文名称 虎皮扣肉坯
• 主要食材 带皮五花肉
• 辅料 白萝卜
• 调料 可乐、植物油、盐

食材明细

　　主料: 带皮五花肉600克

　　配料: 白萝卜300克

　　辅料: 可乐200克 植来自物油1000克

制作步骤

　　1.将五花肉皮朝下在烧红的铁锅中烙去没刮干净的毛墩，然后切成大块肉坯(大概15cm*15cm)，用温水清洗干净备用。

虎皮扣肉坯

　　2.白萝卜洗净切成片。

　　3.360百科将肉坯放入汤锅中，加入白萝卜加盖大火煮。

　　4.肉坯煮至八成熟，用筷子可以轻松插进肉皮中没血水渗出时，捞起盾创思会每刻概城沥干水分。

　　5.坐锅烧油，准备肉钩、毛巾、可乐。

　　6.用毛巾把肉坯抹去水分。

　　吧点损出室7.用肉钩钩起肉影搞叶容每移状坯，将皮浸入可乐中均匀沾上可乐。

　　8.钩起沾上可乐的肉坯，皮朝下放入七成热的油锅中浸炸。

　　9.炸至肉皮变成出白序排良棕红色和起了小泡，然后翻面继续炸至肉变金黄。

　　10.将肉捞起沥干油，放凉备用(可放进冰箱，这样切片更容易)。