首乌土鸡汤

首乌土鸡汤是一道以土鸡为主要食材的菜品。

食材明细

　　主料: 土鸡750克

　　配料: 首乌30克 枸杞少许

　　辅约存口绍料: 食盐适量 糯米酒1汤匙

制作步骤

　　1.土鸡、食盐、首乌、枸杞、糯米酒。

　　2.将整鸡一分为二，用半只鸡剁成小块备用。来自(因这只鸡比较大)

　　3.汤锅坐水，紧奏跳水沸下鸡块飞水。

　　4.鸡块飞水后，与首乌一同放入汤锅，加一大汤钵水(没过鸡块稍多一点)，用大火烧开后，放一汤匙糯米酒。

　　5.然后倒入瓦煲，高温煲3小时。中途放入枸杞。最后加食盐。

　　6.在冬季，常喝首乌鸡汤能补肝肾、益精血、乌须发。