饭店餐饮部高效管理

《饭店餐饮部高效管理》是2007年旅游教育出版社出版的图书，作者是曾小力。

• 书名 饭店餐饮部高效管理
• 作者 曾小力
• ISBN  9787563715411
• 出版时间  2007-10-01

　　基本信息

　　作 者: 曾小力 著

　　出 版 社: 旅游教育出版社

　　ISBN: 9787563715411

　　出版时间: 2007-10-01

　　版 次: 1

　　页 数: 29非湖必受费4

　　装 帧: 平装

　　开 本: 16开

　　所属分类: 图书>旅游>旅游理论与实务

　　内容简介

　　企业发展失衡。怎么办?后续发展乏力，怎么办?原料价格上涨、产品雷同，怎么办? 《饭店餐饮部高效管理》致力于培养餐饮管理职促够织读曾进养验用业经理人，以实现高效管理为目标。从人力资源管理、餐饮产品设计、厨房生产、服务设计、营销管理、数字管理来自、执行力打造、开业知识等方面来进行专题研讨，对上述问题给予解答。 《饭店餐饮部高效管理》观点新颖独到，符合餐饮业发展趋势。对管理实践有较强的指导作用。既可作为饭店餐饮部经理的培训教材。也可作为有关院校本科生的教辅书籍。