餐厅服务学习手册

《餐厅服务学习手册》是2006年旅游教育出版社出版来自的图书，作者是李小兵，谢朝刚。

• 书名 餐厅服务学习手册
• 作者  李小兵，谢朝刚
• 译者 金敏
• ISBN  9787563713134
• 页数 32

基本信息

　　作 者: 李小兵，谢朝刚 著 金敏 译

　　出 版 社: 旅游教育出版社

　来自　ISBN: 9787563713134

　　出版时间: 2006-01思紧征权由见加单过-01

　　版 次: 1

　　页 数: 201

　　装 帧: 平装

　　开 本: 32开

　　所属分类: 图书>管理>企业管理与培训

内容简介

　　与同类出版物相比，本套教材具有以下特点: 第一，可360百科操作性强。本套教材以读者的实际需要为出发点，紧密结合饭店工作实际，结合新技术、新理念在旅游饭店内护误山例的实际运用，在编写中坚持"用什么，编什么"的原则。呀沉散帝般感利理论知识言简意赅，弱磁判以够用为度;在实际操作环节中，条理清晰，操作规范，重在学员服务技能的培养。 第二，内容苏茶府入画越风简洁。本书文字简树练且生动，书中没有过多的文字描述，主要运用各种流程表，说明技能操作的步骤及服务质量标准。此外，在行文中穿插案例及服务小贴士，以增加读者的认知和理解力。 第三，紧扣职业技能鉴定。本饭且王以毫投项书内容紧紧围绕国家职业技能鉴定的内容和要求，在基本保证知识连贯性的基础上，着眼于技能令给束肥氧则病轴操作，突出针对性货、实用性，使读者爱衡美走剂突听测火尼在学完本书后，对饭店业各工种职业技能鉴定的范头补围和内容有一定的了解。 本套教材既可供各旅游企业、各地旅游培训部门对各岗位员工进行岗前或在岗培训，也可供旅劳专绝乙因季调难元号联游企业各工种员工在参加考核前自学。