素炒荠菜

素炒荠菜是一道由荠菜，植物油，黄酒，精盐等做成的美食。

• 中文名称 素炒荠菜
• 口味 清淡鲜香
• 主要食材 荠菜
• 特点 明目益胃，健脾祛风，清热解毒。

原料

　　荠菜250克，植物油，黄酒，精盐，味精各适量。

素炒荠菜

制法

　　（1）荠菜整球张规阻入每影生思理，去杂质，用清水洗净。

素炒荠菜

　　（2）炒锅上旺火，放油烧热，投入荠菜，急火翻炒至软，注入少量水，盖好锅，煮3-5分钟，加入精盐，黄酒，味精三依翻炒几下，盛起即成。

特来自点

　　清淡鲜香，明目益胃，健脾祛风，清热解毒。