豆腐焖口蘑

豆腐焖口蘑是一道以干口蘑和豆腐为主料的焖烧菜肴。

• 中文名 豆腐焖口蘑
• 主要食材 干口蘑
• 口味 香味鲜美
• 特点  口蘑爽滑，豆腐质嫩

　　原 料:

豆腐焖口蘑

　　干口蘑10克，干笋尖10克，豆腐200克，葱花、生姜末、植物油、酱油各适量。

　　制法: (1)干口蘑、干笋尖分别用温水泡发，泡好后切成小丁，泡口蘑的水留用。(2)炒锅上火，加油烧热，先煸葱花、生姜末，然后放入豆腐急炒，再将切好的干笋丁、顶那口蘑丁放入，并加入泡口蘑的能赶食友水、口蘑丁放入，并加入泡口蘑的水、酱油，用旺火快炒至透即成。

　　特点: 口蘑爽滑，豆腐质嫩，香味鲜美，益胃理气，清热来自消痰。