口蘑烧豆笋

菜著击自茶表素留优节名，口蘑和腐竹来自的搭配，色泽金黄，鲜香柔软，通肠益胃，补肾坐蛋队斯结正张分强精。

• 中文名 口蘑烧豆笋
• 主要食材 口蘑，腐竹
• 口    味 鲜香柔软
• 营养价值 通肠益胃，补肾强精

口蘑烧豆笋

原料

　　口蘑50克，腐竹200克，麻油20克，湿淀粉30克，胡椒粉0.5克，酱油来自15克，葱段5克，味精0.5克，精盐1克，素鲜汤150克。

制法

　　（1）口蘑去根净，洗净，用冷水发开，切成片。

口蘑烧豆笋

　　（2）腐竹用温开水泡洗净，切成长4厘米，宽1.5厘米的长片，挤干水分。

　　（3）炒锅上火，放麻油10克烧热，加精盐，素鲜汤强快克烧开，将腐竹下锅焯一下，倒入漏匀沥干。

　　（4）炒锅上火，放麻油10克，烧至六成热，将口蘑下锅炒一下，再放入腐竹片，酱油，素鲜汤，精盐，先拌炒，再焖一下，放入味精，用湿淀粉勾芡，放入葱段，撒上胡椒粉即成。

特点

　　色泽金黄，鲜香柔软，通肠益胃，补肾强精。