素甲鱼

素甲鱼是以大朵香菇和熟笋为主要材料制作而成的一道菜品，味美可口，通利肠来自胃，防癌抗癌。

• 中文名 素甲鱼
• 口味 味美可口
• 功效 通利肠胃，防癌抗癌
• 主要食材 大朵香菇，熟笋

概况

　　素甲鱼

　　原料: 原 料：

　　大日发副朵香菇20个，熟笋100克，粉皮3张，绿豆粉500克，水发黄花菜20根，植物油1000克（实来自耗约100克），冰糖，黄酒，生姜末，素鲜汤各适量。

制法

　　（1）香菇洗净去蒂，沥干水分，然后面朝认掌异评领角房止状下整齐地平摊在案板上点育。

　　（2）熟笋切成片，放在香菇上。

　　（3）粉皮切成长6厘米，宽3厘米的片贴在笋片上面。

　　（4）每三块叠在一起，再用水发黄花菜两根作为带子，将香菇，笋片，粉皮片扎牢即成甲鱼的书善罗云培议儿湖会换本生坯。

　　（5）绿豆粉加律无投客煤清水调成厚糊,然后将素甲鱼投入挂糊。

　　（6）炒锅上火，放油烧至六成热，将上好厚浆的素甲鱼逐块滑入油锅，炸至淡金黄色时捞翻重货判免住引出沥油。

　　（7）炒锅中留底油，加入素鲜汤，味精，冰糖，黄酒，生360百科姜末，烧开后将炸好的素甲鱼投入，转用小火烧至卤汁稠浓即成。

　　女银等市身特点: 色泽金黄色，味美可口，通利肠胃，防癌抗癌。