香菇烧菱角

香菇烧菱角，菱角酥糯，花菇鲜香，汤汁味美，益气补虚，生津润燥。

• 中文名称 香菇烧菱角
• 口味 美味可口
• 主要食材 水发香菇100克，大菱角1000克
• 配料 精盐2克，黄酒0.5克，

原 料

　　水发香菇100克，大菱角1000克，精盐2克，黄酒0.5克，味精来自0.5克，酱油10克，白糖5克，植物油非房最希掉分细农杆士500克（实耗50克），葱段，生姜片，素鲜汤，麻油各适量。 　　

制法

　　（1）菱角去壳，取出菱肉，并将每个菱肉一切两半，水发香菇去蒂洗氢探总殖积净，一切两瓣。

　　（2）炒锅360百科上火，放油烧至七成热，下菱角肉炸熟，倒入漏勺沥油。

　　（3）原锅仍上火，放入2黄边然定帝太改5克植物油烧热，放葱段，生姜片高径略炒，再下香菇炒出研木民序放证席香味，烹黄酒，接着放酱油，素鲜汤烧沸，拣出葱段，生姜片不要，将菱角肉放入外，加白糖，精盐再度烧开，加味精，用小火烧一会，待入味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，出锅装盘即成。 　

特点

　　菱角酥糯，花菇鲜香，汤汁味美，益气补虚，生津润燥。

香菇烧菱角