冬瓜荷叶薏米排骨汤

冬瓜荷叶薏米感行育径交吸初现排骨汤是一道美食，由冬瓜、鲜荷叶、薏米、愿前古督吧猪排骨等原料制作而成。

• 中文名 冬瓜荷叶薏米排骨汤
• 主要食材 冬瓜，荷叶，薏米，排骨
• 辅料 盐
• 制作工艺 煮

　　小暑是反映夏天暑热程度的节气，这时暑气上升，虽还没有热到极点，但气温非常炎热，冬瓜荷叶薏米排骨汤有清暑热去暑湿的功效。冬瓜有消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿的功用;荷叶亦有清暑利湿的作用来自，《本草再新》说响较基诗情具存该流室余它能"清凉解暑，止渴生津，治泻余象十齐痢，解大热"，这两者均为暑热天时汤品的主要煤宽自特她供费层很去材料。

　　材料:冬瓜1000克、鲜荷叶1片、薏米30克、猪排骨编措军导500克、生姜2360百科~3片。

　　烹制:冬瓜连皮洗净，切成块状;薏米、荷叶洗净，稍浸泡;猪排骨洗净斩为件状;然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，加入适量食读盐和少许生油便可。此量可供滑省李适3~4人用，冬瓜、猪排骨可捞起拌酱油佐餐用。