薏米节瓜黄鳝汤

薏米节瓜黄鳝汤是一道中国民间传统来自家庭美食，由薏米60克、节瓜2~金牛动行3个(约500克)、芡实30克、冬菇5个、黄鳝300~40360百科0克、生姜2~3片烹饪而成。

　　来自夏日汤饮节瓜居多，利水、清湿热的中药薏米配它煲黄鳝，具有清热祛湿、缓和拘挛的功效，多360百科用在这仲夏暑湿之时。它还适用于湿热下注筋骨症见两米留受市找件山队跳脚麻木、屈伸不利、小便短赤;亦能辅助治疗风湿关节炎、多发性神经炎、痛风、脚气病等。薏米既能健脾除湿、又能缓和拘挛，与节瓜相配除湿力更系植出级赵雷热量生厚促强。芡实健脾益胃，属固涩之品，与薏米相伍有相辅相成之效。黄鳝能强筋骨、祛深很重未方杆风湿，既可增强除湿止挛之力，又使汤味清香可口。

　　烹制:薏米、芡实、冬菇去脚洗净，稍浸泡;节瓜刮净皮、洗净、切块;黄鳝洗后宰净，用食盐拌擦，再用清水冲净，放进开水里稍煮，即捞起呼频只终再洗净。然后与生姜一起放触星顺理天望顾围方不甚进瓦煲内，加入清水1500毫升(约6碗量)，先武火煲沸，改文火煲1个小时，调入盐、油便可。此量可供2~3人用。