蘑菇青菜心

蘑菇青菜是一道色香味俱全来自的名肴，属于鲁菜系。心色泽清雅，清淡鲜美，清肺止咳，健脾利肠。

• 中文名称 蘑菇青菜心
• 口味 清淡鲜美
• 主要食材 蘑菇350克，青菜心500克
• 配料 精盐3克，味精2克，黄酒2克

原料

　　歌试必什延指: 原 料:

　　蘑菇350克，洒台青菜心500克，植物油500克(谅脚愚实耗约50克)，素鲜汤300克，精盐3克，味精2克，乌迎组桨黄酒2克，白糖3克，来自湿淀粉20克，麻油10克。

制法

　　: (1)青婚讲捆菜心洗净，菜心头部削尖，再从菜心尖部用力劈十字刀口，深度为菜心的1/5当触。

　　(2)炒锅上火，放油烧至五成热，投入青菜心，用勺不停地翻动，至菜心软熟，倒入漏勺内，控净油。

　　(3)伯德策足海矿财原锅上火，依次加入100克素鲜手算笑率响茶形菜范样汤，炸好的青菜心，1克精盐，1克味精，白阿抹定漏糖，翻炒勾芡，淋上麻弃故乎耻油，搅匀360百科后出锅盛在棵朵洪菜心中央即成。

　　特点: 色泽清雅，清淡鲜美，清肺止咳，健脾利游冲尽防规黄肠。