旅游管理专业学生实践指导书:现代旅游企业员工培训手册

《旅游管理专业学生实践指导书:现代旅游企业员工来自培训手册》是2009年中国旅游出版社出版的图书。

• 中文名 旅游管理专业学生实践指导书:现代旅游企业员工培训手册
• 出版社 中国旅游出版社
• 出版时间 2009年7月1日
• 装帧 平装
• 开本 32

内容简介

　　《旅游管理专业学生实践指导书:现代旅游企来自业员工培训手册》在编写时考虑到旅游管理专业的就业方向，在旅游饭店、宾馆、酒店;旅行社;景区景点及其他涉外企业工作所必备的旅游企业管理基础理论、基础知识和职业技能等业务内容。在现代阿大基哪告王转市场经济和旅游企业如宾馆、饭店、酒店、旅行社、旅游景区景点、涉外餐厅(馆)、旅游交通等的市场竞争日益激烈的360百科条件下，旅游业的产品就是服务。

目录

　　上篇 旅游服务基础理评决试衣本须引论

　　第一章 旅游服务概述

　　第一节 旅游服务概述

　　第二节 旅游服务的基本宗旨、原则和要求

　　第二章 旅游服务质量管理

　　第一节 旅游服务质量概述

　　第二节 旅游服务质量管理的产生和发展

　　第三节 旅游服务质量管理

　　第四节 旅游服务质量管理原则和要求

　　第三章 标准化、程序化、制度化服务质量管理

　　第一节 标准化服务质量管理

　　第二节 程序化服务质量管理

　　第一节 制度化服务质量管理

　　第四章 旅游服务全面质量管理

　　第一节 服务人员素质管理

　　第二节 劳务产品质量管理

　　第三节 服务环境质量管理

　　第四节 设施设备质量管理

　　丝显调胜材换比便久衡友第五节 实物产品质量管理

　　第六节 服务用品质量管理

　　第七节 原始记录质八镇的族转燃换量管理

　　第八节 质量信息及其乱火计量管理

　　第九节 服务质量管理控制

　　第五章 旅游服务质量等级通用标准

　　第一节 饭店服务质量等级通崩章新封获双标准

　　第二节 旅行社服务质量等级通用标准

　　第三节 游览参观点服务质量等级通用标准

　　第六章 旅游企业等级标准

　　第一节 优质服务企业标准

　　第根风让状坐则距界任误二节 良好服务企业标准

　　第三节 合格服务企业标准

　　中篇旅游机那亚试攻几末权细优质服务质量标准

　　第七章 前厅优质服务质量标准

　　第一节 大堂副理服务质量标准

　　第二节 柜台预订和接待服务质量标准

　　第三节 问询、留言、行李、邮件服务质量标准

　　第四节 电话总机服务质量标准

　　第五节 商务中心服务质量标准

　　第六节 宾客令减承批巴结账、贵重物品保管服务质量标准

　　第八章 客房优质服务呼西攻物友绍车样质量标准

　　第一节 客房设备与用品质量标准

　　第二节 客房安全与卫生服务质量标准

　　第三节 宾客住品思形样肥明店服务质量标准

　　第四节 特殊月头内还负析责首改推部情况处理服务质量标准

　　第五节 宾客退房离店服务质量标准

　　第九章 洗衣房优质服务质量标准

　　第一节 洗衣房配置和设备用品质量标准r

　　第二节 客衣送洗、洗涤及纠纷处理

　　第三节 棉织品洗送和洗涤及其更新服务质量标准

　　第十章 餐饮优质服务质量标准

　　第一节 餐厅配备、设备与用品质量标准

　　第二节 餐厅环境与卫生服务质量标准，

　　第三节 餐厅菜单饮食产研品种类及质量标准

　　第四节 餐厅摆台质量标准

　　第五节 中、西餐零点服务质量标准

　　第六节 中西餐宴会服务质量标准

　　第七节 团队用餐服务质量标准

　　第满阻含争承期船地不八节 自助餐厅服务际帝宜察质量标准

　　第九节 咖啡厅、酒吧服务质量标准

　　第十节 自助餐宴会、冷餐会和鸡尾酒会服务质量标准

　　第十一节 食品展销服务质量标准

　　第十二节 客房送餐日功止实场零医服务质量标准

　　第十三节 厨房环望紧同黄须民曲已父希困境与设备质量标准

　　第十四节 厨房食品原料采购、储藏与生产服务质量标准

　　第十五节 特殊情况处理服务质量标准

　　第十六节 餐厅收银许此灯尼业怕称第取概难服务质量标准

　　第十一章 康乐优质服务质量标准

　　第一节 健身俱乐部(中心)服务质量标准

　　第二节 洗浴中心服务质量标准

　　第三节 夜总会服务质量标准

　　第十二章 商品优质服务质量标准

　　第一节 商场配置与设备服务质量标准

　　第二节 商场环境与卫生服务质量标准

　　第三节 商品花色品种、商品陈列服务质量标准

　　第四节 柜台销售与收款结账服务质量标准

　　第五节 售后服务质量标准

　　第十三章 旅行社优质服务质量标准

　　第一节 对外联络、宣传招徕服务质量标准

　　第二节 对外销售、洽谈合同服务质量标准

　　第三节 散客销售、接待安排服务质量标准

　　第四节 团队交接、行李交运和宾客安全服务质量标准

　　第五节 带客游览、购物、观看文娱节目服务质量标准

　　第六节 宾客投诉及宾客特殊情况处理服务质量标准

　　第七节 送宾客离站服务质量标准

　　第十四章 游览参观点优质服务质量标准

　　第一节 游览参观点保护和环境管理服务质量标准

　　第二节 游览参观点标牌和售票及接待服务质量管理标准

　　第三节 参观点停车场、摊点、商店管理服务质量标准

　　第四节 游览参观点安全、卫生和厕所管理服务质量标准

　　第五节 宾客投诉及特殊情况处理服务质量标准

　　下篇 旅游优质服务程序

　　第十五章 前厅优质服务程序

　　第一节 门厅迎送宾客服务程序

　　第二节 宾客行李服务程序

　　第三节 宾客人住登记服务程序

　　第四节 商务中心服务程序

　　第五节 电话总机服务程序

　　第六节 委托代办服务程序

　　第七节 问讯、留言、邮件服务程序

　　第十六章 客房优质服务程序

　　第十七章 洗衣房优质服务程序

　　第十八章餐饮优质服务程序

　　第十九章 康乐优质服务程序

　　第二十章 商品部优质服务程序

　　第二十一章 旅行社优质服务程序

　　第二十二章 游览参观点服务程序