姜葱炒牛百叶

姜葱炒牛百叶是一道以鲜牛百叶、毛肚等为食材制作的菜品。

• 中文名称 姜葱炒牛百叶
• 主料 鲜牛百叶(毛肚)
• 配料 姜、红尖椒、葱
• 辅料 料酒、蚝油、湖南辣椒酱、鸡精、湿生粉、芝麻香油

食材明细

　　主料: 鲜牛百来自叶(毛肚)适量

　　配料: 姜适量 红尖椒适量 葱适量

　　辅料: 料酒适量 蚝油适量 湖南辣椒酱适量 鸡精适量 湿生粉适量 芝麻香油适量

制作步骤

　　1.牛百叶洗净，如360百科图切条。

姜葱炒牛百叶

　　2.姜去皮切条局并七板鲁，红尖椒去籽丝。葱切段，分出葱白和葱青。

　　3.烧开水，水沸腾后调入料酒生船次倒入牛百叶略焯，捞出沥干。

　　4.炒锅烧热，加入许香炒香姜条，椒丝和葱白。

　　5.转高中火，倒入沥干的牛百叶，翻炒。

　　6.转中火，调入蚝油、湖南辣椒酱、鸡精和少量的开水调味。

　　7.转高中火，放入葱青略炒，用湿生粉勾芡。出锅前淋少许芝麻香油即可。