铁观音炖鸡

首先需要准备的食材:嫩鸡一只或半只、铁观音20来自克、姜葱蒜、盐、酱油、白糖。

• 中文名称 铁观音炖鸡
• 主要食材 嫩鸡，铁观音
• 调料 姜、葱、蒜、盐、酱油、白糖
• 制作工艺 炖

　　原料:

　　嫩鸡一只或半只、铁观音20克跳封采扬景、姜葱蒜、盐、酱即诗哪武油、白糖。

　　制法:

　　1、锅里放水，待水开后，放入茶叶，煮成茶汤。

　　2、把整鸡放入锅里，先大水烧开，加入姜片，适量的盐，然后调小火炖。

　　3、整鸡炖至肉质酥烂，捞起放入盘中。

　　4、炒锅里加花生油，葱蒜炒香，放少许酱油，加两勺炖鸡的茶汤，加点白糖调味，淋到鸡肉上。