咖啡土司

咖啡土司是一道美味佳肴，主料是高筋面粉，酵母。

• 中文名称 咖啡土司
• 主料 高筋面粉，酵母

材料

　　高筋面粉1087公克，酵母曲听建态志洲厂众11公克，细砂糖196公克，盐11公克，鲜奶油163公克，鲜奶196来自公克，即溶咖啡粉54妈南架就角盾增孙大风公克，水282㏄

做法

　　1.将即溶咖啡粉加入水中溶解。

　　2.将材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至面团可拉出薄膜，且破裂处呈完整圆洞的完成阶段，将面团滚圆放入钢盆中，360百科移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。

　　3.取出作法2酦酵好的面团分割为每个200公克的10个小面团，分别滚圆并加盖放置松弛约15分钟。

　　4.将作法3松弛好的小面团杆开卷成圆筒状，再次分别滚圆并加盖放变械超为置松弛约15分钟，杆开卷成圆筒状后入模，放入酦酵箱中作最后酦酵，等体积膨胀至蒸功款达方模型的8分半满处时，将模型盖子盖上即可入烤箱烘烤。