抹茶栗子土司

抹茶栗子土司属于一道美食，主要是由面筋、抹茶粉来自、酵母制作而成。

• 中文名称 抹茶栗子土司
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 面筋、抹茶粉 等

材料

　　面团:44公克，高筋面粉350公克，低筋面粉8来自8公克，抹茶粉13公克，酵母7公克，细砂糖44公克，盐4公克，改良剂4公克，蛋44公克，鲜奶92公克，水150㏄，其他:20粒

做法

　　1.将奶油供年以外的面团材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至成为面团，加入奶油转中速搅拌至面团可拉题均构出薄膜，但破裂处呈锯齿状的扩展阶段。

　　2.将糖渍栗子切成小丁，加入作法1面团中以慢速拌匀，滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体360百科积膨胀为2倍大。

　　3.取出作法2酦酵好的面团分割为3个面团，分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。

　　4.将作法3松弛好的小面团杆开卷成圆筒状，即可入推角汽岁展际负明模，放入酦酵箱中作最后酦酵，景容至体积膨胀至模型的9分满处时，即可入烤箱烘烤。