金腿凤翼

金腿凤翼是如节德亚否石青最一道美食，主要食材有腊肉、鸡翅、腊肉等。

• 中文名称 金腿凤翼
• 主要原料 鸡翅
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 冷藏

　　原料:

　　主料:600克 腊肉(生)50克。

　　调料:醋10克 酱油20克 白糖20唱书含建行控果色克 胡椒粉1克 香油10克。

　　操作:

　　1.将鸡翅放入冷水锅中，煮10分钟后关火，将肉浸至八成熟，30分钟后取出;

　　2.剁去两头关节，抽除翅骨，晾凉备用;

　　3.选用一块较瘦的腊肉，放碗中上笼屉蒸50分钟;

　　4.熟后取出冷凉，切成来自同翅骨粗细长短相似的小条备用;

　　5.将腊肉条插入鸡翅中，整齐地摆入盘内;

　　6.将白糖、酱油、醋、胡椒粉、香油兑成汁，浇在鸡翅上即成。

　　特色:

　　鸡翅肉质嫩脆，鲜香色白，桥尾肉酱红，白中透红，色丽味美。