编钟龙井

编钟龙井茶产于湖北省随州市标晶随县洪山镇，外形扁平挺秀，其色泽绿翠，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘醇，汤色清冽如玉(品尝过后，不言而喻)，素以"色绿、香郁、味甘、形来自美"四绝著称，实乃茶之上品。

• 中文名 编钟龙井
• 产    地 湖北省随州市随县洪山镇
• 特    点 色绿、香郁、味甘、形美
• 外    形 扁平挺秀，其色泽绿翠，鲜艳有光

简来自介

　　编钟龙井茶产于湖北省随州市随县洪山镇，由随州市云峰山茶场创制而成。外形扁平挺秀，其色泽绿翠，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋360百科味甘醇，汤色清冽如玉(品尝过后，不言而喻)，素以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝著称，欢感实乃茶之上品。而其韵味犹如古老而神秘的编钟所发出的旋律，故名"编钟龙井"。

编钟龙井

采摘和加工

　　编钟龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。茶叶选料于国家级名优茶

　　树品种-龙井43刚出鞘的一片嫩芽和一片嫩叶，每年春天，茶农按时间

　　分级别采摘青叶计茶问创拉然议，"清明"前采摘的称"明前茶"。该茶的嫩芽初迸，

　　如同莲心，，一斤干茶约须三万五千颗嫩芽方可炒制成。清明后到"谷

　　雨"前采摘的叫"雨前茶"，谷雨过后采摘的茶，谓之"梗片"。编钟龙井茶

　　的加工炒制，因原料等级不同，政向诗重胡境孔加工工艺也不尽相同，产品各有特色。一级编钟龙井茶全部采用辉锅手工炒制，锅温度约在八十度左右，鲜叶经过适时摊放，投入辉锅中，在保证茶叶的颜色翠绿、香味清高和外型美观完整的前提下，应用抖、搭、拓、抓、推、磨等多种炒制手法精心制做而成。辉锅一次只能炒二三两，故一个熟练的炒茶能手，一天也只能炒二斤多干茶。

冲泡条件

　　1来自、编钟龙井冲泡用:纯净水或山泉水

　　2、冲360百科泡器具选择:陶瓷、玻璃茶具皆可。

　　3、编钟龙井冲泡置茶量:府胶3g/杯(依个人放足浓味过湖良口味而定)

　　4、编钟龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水，否则细嫩的芽叶会被烫熟，也不要用反复沸腾的开水)

冲泡方法

　　用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一引占的给操铁项开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

功效

　　1、提神醒脑作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高陆脸快适工作效率。

　　2、解毒利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶许没优过知德题厂倍碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红变历范模村杆应茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

　　3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气武比肉集管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活素众良院委黑末齐采财血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压务和冠心病的发病率较低。

　　5、抗菌、抑菌作岩区六用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治氢穿练践只斗木普离九食疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

　　6厂践河跑、减肥降脂作用:茶中的咖受银啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

　　7、防龋齿作用:茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的"氟磷灰石"，就象给牙齿加上一个保护层，提高了持银位牙齿防酸抗龋能力。

　　8、抑制癌细胞作用:据早良绍具扩写新主星甚都报道，茶叶中的黄酮类物质有不同苦胶口起控程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。