应用生物化学第二版

《应用生物化学第二版》是2009年03月化学工业出版社出版的图书，作者是欧伶。

内容提要:

　　本书根据近几年工科专业理论课学时数逐渐缩减的特点,并结合生物化学与分子生物学发展的需要来编写。本书的特点是内容少而精、基础和前沿相结合;以典型化工产品和药物的应用与开发为例子,注重培养学生分析问题与解决问题的能力;强调生物化学原理在各个领域,尤其是在工业与医药业中的应用。

　　全书从整体角度,描述生命系统的特征,构筑起生物化学的基本框架,进而讨论了生物体的分子组成、这些生物分子在生物体中的化学变化以及这些变化与各种生命现象的关系。全书共分14章,详细、系统地讲述了生命与水、糖类化合物、脂类化合... [显示全部]

　　第一章生命与水

　　第一节什么是生命

　　一、化学成分的同一性

　　二、生命具严谨有序的结构

　　三、生命能自我繁殖

　　四、生命的繁殖存在遗传和变异

　　五、生命会生长来自发育

　　六、生命需新陈代谢

　　七、360百科生命有应激反应

　　八、生命存在进化

　　第二节生物分子与细胞

　　一、生物分子

　　二、细胞的两大类--原核细胞和真核细胞

　　第三节水是生命之源

　　一、水的特性

　　二、水在生物体的分布及存在形式

　　三、水在生物体内的作用

　　四、水的化学性... [显示全部]

　　第三章误脂类化合物

　　脂类化合物也称脂质,是生物体内一大类重要的有机化合物,它们有一个共同的物理性质就是不溶于水,但能溶解于非极性有机溶剂(如苯、乙醚、氯仿、丙酮、酒精等)中。脂类物质在化学成分和结构上有很大的差异,本不属于一类化合物,而是根据脂溶性这个共同点把它们统称为脂类。

　　脂类广泛稳食家十赶眼分布于一切生物体中,具有重要的生物学功能。脂类物质(主要是油脂),是机体代谢所需燃料的贮存形式和运输形式。脂类是机体良好的能源,每克脂肪的潜能来自比等量蛋白质和糖多一倍以上。

　　磷脂、少量糖脂和胆固醇是生物... [显示全部]

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