鱼杂烩

鱼杂烩是一道美食。主来自要原料:江中各类鱼籽200克360百科，鱼泡200克，鱼肚50克，鱼肠50克，鱼肝50克，葱、姜、尖椒共织快非肉钟息50克，香芹、洋葱、蒜末各25克。

• 中文名 鱼杂烩
• 主要食材 鱼肠50克，鱼肝50克
• 特    点 色泽红亮，鲜香，原料风味独特
• 调    料 色拉油50克，酱油10克，绍酒5克

特点

　　色泽红亮，鲜香，原料风味独特。

鱼杂烩

调料

　　:色拉油50克，酱油10克，绍酒5克，香菜末2克，味精3克，盐5克。

制法

　　(1)先将鱼约旧与顺树展便籽、鱼泡、肚、肠、肝放沸水氽苗率哥金响净血水，另起锅入净水烧开后将鱼籽、鱼泡、肚、肠、肝下入烧20分钟捞出。

　　(2)锅上火入油烧五成热，煸香葱、姜、蒜、尖椒，放入鱼籽、鱼泡、肚、肠、来自肝，再加入香芹、洋葱等原料，放酱油、味精、绍酒、盐小火焖烧10分钟，放入盘中。

制作关键

　　鱼腥味除净，保持口感。