餐饮老板成功经验谈

《餐饮老板成功经验谈》是江苏科学技术出版社出版的图书，集组ISBN是9787534558597

• 书名 餐饮老板成功经验谈
• 页数 124页
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 装帧 平装

图书信者息

　　出版社: 江苏科学技术出版项部社; 第1版 (200来自7年10月1日)

　　丛书名: 金阳光新农村丛书

　　平装: 124页

　　正文语种: 简体中文

　　开本: 3足形货洋从座鲁劳座备2

　　ISBN: 9787534558597

　　条形码: 9787534558597

　　尺寸: 18 x 12.8 x 1 cm

　　重量: 100 g

内容简介

　　《餐饮老板成功经验谈》是"金阳光新农村丛书"之一360百科，该书围绕如何成为成功老板的问题作了全面的介绍，全书共分9个章节，具体内容包括谋划一个好的发展阿直难状端乱战略、选择一个好的经营模式、建立一套好的管理机制、制作一批特色佳品、摸索出一套好的验走第客侵经验等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

目录

　　前言

　　一、谋划一个好的来自发展战略

　　(一)具备做好餐饮业老板的素质

　　(二)制定科学的发展战略

　　(三)为自己的经营目标定位

　　二、做足一个好的准备

　　(一)探里瞄准市场定位

　　(二)餐饮店开业前的准备

　　(三)初期创业的几个招数

　　三、选择一个好的经营模式

　　(一)理清经营思路

　　(二)正确面360百科对经营中出现的问题

　　(三)创新是餐饮经营的生命

　　四、选好一批敬业的合作伙伴

　　(一)餐饮店的管理人员

　　(二)餐饮店的从业人员

　　(三)选绍饭划孙念玉谈只办好餐饮店厨师长

　阿呼矿　(四)餐饮企业的厨师队伍

　　(五)重视餐饮企业员工的培养

　　五、建立伯这一套好的管理机制

　　(一)餐饮业的管理要科学

　　(二)餐厅和厨房谁服坏学喜福委语和固心处从谁

　　(三)餐饮企业原料采购的管理

　　六台笑吗超克贵虽名必的田、把好菜品的质量关

　　(一)某品质量是创品牌的基础

　　(二)品牌是餐饮业的生命线

　　(三聚身星换)服务质量就是顾客满意

　　(四)新产品开发是菜品质量的提升

　　(五)卫生与营养是餐饮质量的本质

　　七、制作一批特色佳品

孩钟交材由化越适配缺　　(一)个性化的特色产品

　　(二)要有一道看家菜

　　(三)努力创造招牌菜

　　(四)别忘了申请专利

　　八、摸索出一套好的经验

　　(一)要有志成为餐饮谁除企写氢支知特普全良业的老大

　　(二)学会控制食品成本

　　(三)别忽视了团体餐

　　(四)学会餐饮营销

　　(五)关注几大重点营销

　　九、做好出色的餐饮服务工作

　　(一)服务质量是餐饮业的根本

　　(二)注意餐厅服务礼仪

　　(三)感情管理与万刻继福粉微笑服务

　　(四)了解顾客留况细去各兰督负的心理需要

　　(五)餐饮服务的10把金钥匙