台州炒米线

台州炒米线是一道由米线、瘦肉丝、芹菜等食材制成的美食。

• 中文名称 台州炒米线
• 主要原料 米线，瘦肉丝，芹菜，豆腐干，胡萝卜，香菇，鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

　　用料:米线 瘦肉丝 芹菜(包心菜,青菜等皆可) 豆腐干 胡萝卜 香菇 鸡蛋

　　调料:盐 味精 酱油 适量

　　做法:

　　1.米线用水泡开，沥干水分先待用.(米线泡好沥干水分后也可以用酱油，少许食用油拌一下，可以防止粘锅。)

　　2.芹菜,豆腐干,胡萝卜,香菇等切丝受含备用(喜欢吃什么就用什么,最好选水分少的蔬菜，这样也不易粘锅);鸡蛋摊成蛋皮,切丝备用。

　　3.炒锅烧干，加油煸炒肉丝，加入第二步的配料，放入泡好的米线，加入酱油，少许盐，撒入切好的蛋皮丝，翻炒一会儿，即可出锅。