酒吧与咖啡馆经营全攻略

《酒吧与咖啡馆经营全攻略》是2007年中国经济出版社出版的图书。

• 中文名 酒吧与咖啡馆经营全攻略
• 装帧 平装
• 开本 16
• 页数 200页

图书信息

　　出版社: 中国经济出版社; 第1版 (2007年1月1日)

　　丛书名: 开店实用技术与经营管理丛书

来自　　ISBN: 9787501778485

　　条形码: 9787501778485

　　尺寸: 25.4 x 18.2 x 0.6 cm

　　重量: 458 g

内容简介

　　经营酒吧、咖啡馆已成为许多人的发财360百科梦，但酒吧、咖啡馆业也同样充满着竞争与风险，尤其是对于那些没有涉足过这一行业的人士为说，脚下更是遍布荆棘。为了帮助他们实现心中的梦想，我们通过对许多成功酒吧、咖啡馆增房磁钟向米科道致的经营秘诀的观察分析，最终完成了这部书籍。本书从酒吧、咖啡馆的选址、融资、装修、营销、卫并都阳扩呀须因间经营管理到原料采购等一整套开始流程进行了系统的介绍，总结阐述了许多成施机致等每却间可科鲜功功经营诀窍，无论是对于已涉足酒吧、咖啡馆业的人士，还是正在筹划经营酒溶吧、咖啡馆的创业者来说，本调部控军远背课药父块烧书都能给予非常大的帮助和启发，让大家如虎添翼。

目录

　　上篇 酒吧经营攻略

　　第一章 酒吧的选址、筹资、开办与定位

　　第一节 酒吧的选址

　　第二节 酒吧的投资

　　第三来自节 酒吧的筹办

　　第四节 酒吧的市场调查和市场定位

　　第二章 酒吧的装潢与娱乐项目设置

　　第一节 酒吧的装潢

　　第二节 酒吧娱乐项目设置

　　第三章 酒吧的经营和鲜模万建营销

　　第一节 酒吧的经营

　　第二节 酒吧360百科特色经营和经营特色

　　第三节 酒吧的营销

　　第四节 皮甲顶星矛州你长形酒吧酒水的销售

　　第四章 酒吧的管理和服务

　　第一节 酒吧人力资源管理

　　第二节 酒吧的服务管理

　　第三节 酒吧的采购管理

　　第五章 酒吧酒品知识和调酒击我固独思获乱态技术

　　第一节 酒吧调酒技术

　　曲罪旧第二节 酒吧酒品知识

　　下篇 咖啡馆经营攻略

　　第沙静师功杀续盐赶火及差一章 咖啡馆的筹办

　　第一节 咖啡馆的商圈调查与选址

　　第二节 咖啡馆的装潢和氛围营造

　　第二章 咖啡馆的经营和销售

　　第一节 咖啡馆的经营

种系英照策酸等称围景　　第二节 咖啡馆的营销

　　第三期清白入办些府资毛第章 咖啡馆的管理和服务

　　第一节 咖啡馆的人话单将力资源管理

　　第二节 咖啡馆的服务管理

　　第三节 咖啡馆的成本管理和信息管理

　　第四章 咖啡知识和咖啡调制技术

　　第一节 咖啡机与咖啡器具知识

　　第二节 咖啡豆和咖啡知识

　　第三节 咖啡调制技术