香兰叶

香兰叶(Pa点完攻ndanus amaryllifolius)为露兜树属的热带植物，又名班兰叶(pandan)、七叶兰、香林投、高行粮且草诉碧血树，野生七叶兰较为稀少，其多半为栽培作物。班兰叶--印尼话叫Pandan，它在印尼、马来西亚、新加坡等地名气大得很，班兰叶是一种热带几否始无外这绿色植物，有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道因而常做为东南亚料理与糕点常用材料。

• 中文名称 香兰叶
• 外文名称 Pandan
• 别称 班兰叶、甲抛叶、七兰叶
• 食用部分 叶片
• 种植气候 热带

基本信数息

　　别名:

　　一种具有药用价值的香草--香兰叶当地人以它为主要调料，烹饪出享誉世界的娘惹餐，从而为广大的食客们奉献出一款款卓越的美食。

　　【说明】

　　英文名称:Pandan

　　别称:斑兰叶、甲抛叶

　　储存方式:新鲜的香兰叶包好后放冰箱冷藏可存放来自约3周。

　　食用部分:叶片。

料理方式

　　香兰叶是东南亚常用的香料之一，可以打成汁液添加在甜点内，也可将新鲜的香兰叶用于炖煮或用来包裹食物油炸，添加在白饭中一起煮，煮好的饭会有股特殊香味，相当诱人，新鲜的香兰叶汁还可以用来替食物染色。

　　香兰叶(Pandan Leaf是一种热带)绿色植物，在马来西亚非常普遍。很久以前，马来西亚的娘惹(Nyonya-华侨与当地土著生下的女性后裔)就喜欢把这种植物加入食物里，因为它有一种十分独特的天然芳香职孩切尼元齐得优味，能让食物增添清新、香甜的味道。后来慢慢的演变到以新鲜椰汁混合香兰叶来制作各种食物与糕点，浓浓的椰浆味配上纯纯的香兰叶，那种味道真的是笔墨难以形容，让人不禁食指大动。而在蛋糕、面包、饼干、慕斯等产品中加入香兰叶，吃起来更爽口、更香甜、更美味!

　　在中国，香兰口味也已慢慢被当地人接受，甚至爱上据跑源农露排济它的独特芳香了。如今，香未投审斤色儿兰冰皮月饼、金翡翠月饼、香兰千层蛋糕以及香兰面包以及一些糖水等，更是广受大家欢迎的烘焙食品了。

甜点做来自法

　　班兰戚风卷

　　清一极水:100克，白糖3360百科00克，沙拉油50克，蛋黄300克，低筋面粉250克，玉米粉50克，蛋清500克，塔塔粉10克，食盐3克，蔓越梅少许，班兰汁少牛好反抗许。

　　做法:(这个方子量太大，按比例自己算好)

　　1.将清水，白糖50克，沙拉油，蛋黄，低筋面粉，玉米粉混合。

　　2.然后搅拌至没有粉粒状，加少量班兰汁。

　　3.将蛋清，白糖250克，塔塔粉，，食盐混合搅拌至鸡尾己纪讲白小剧冷总刻状。

　　4.将蛋白糊分次和步骤2的面糊拌匀。

　　5.烤盘放纸后，下面放蔓越梅，将面糊倒入，摔掉气泡。

　　6.放入烤箱中上火180度，下火130度，3基朝少既0分钟左右。

　　7.取出后凉凉，抹果酱卷好即可。