鲜嫩什锦鸡肉串

鲜嫩什锦鸡肉串是一道菜品，主要用料是鸡胸肉 1块 等。

• 中文名 鲜嫩什锦鸡肉串
• 主要原料 黄瓜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

基本资料

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:炒

　　所需时间:数小时

材料

　　黄瓜 适量 洋葱 适来自量 胡萝卜 适量 青椒 适360百科量 水发香菇 适量 葱姜蒜 适量 白芝麻(熟) 适量 腌肉料 适量 食盐 1茶勺 胡椒粉 当保基即着少许 香油 几滴 经过先腌后炸，然后配以什锦蔬菜炒制而成的鸡肉串，善免领制作简单，滋味层层。

做法

　　1.鸡胸肉去掉筋膜，洗要感露脚军名排注笔净。

　　2.切成1厘米见方的小块放入碗中，加入少许葱姜拌匀。

　　3.1/2汤勺的腌肉料和1/2茶勺的盐，加入2汤勺水拌匀。

　　4.倒入鸡肉中拌匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制一晚。

　　5.腌制好的鸡来自肉丁去掉葱姜。

　　6.加入1.5汤勺的干淀粉拌匀。

　　7.分别用牙签串起来后顺年青业米造，一串2粒鸡肉。中间稍微隔开。

　　8.锅中热油，油7360百科成热时，依次下入鸡肉串。

　　9.转中火炸至鸡肉串金黄，8超其成熟时捞出沥油，备用触经树部备依省孩但。

　　10.准备葱姜蒜和会配菜。

　　11.另起锅热油，煸香葱姜蒜。

　　12.下入胡萝卜和水发香菇翻炒约1分钟二跑成大南官触。

　　13.再加入青椒、洋葱官单生帝调冷、黄瓜，并调入1茶勺的食盐，从什那身等皮落翻炒片刻。

　　14.加入刚才炸好的鸡肉串。

　　15.调入少许胡椒粉，滴入几滴香油，翻炒均匀，关火撒上香葱末和少许熟的白芝麻拌匀即可。

小贴士

　　1:切好的鸡肉要腌制两室观现误气入味，比较好吃，不建议当是腌当时炒。

　　2:串的时候中间稍微隔开，一来避免粘连，二来更好入味。

　　3:炸的时候不要一盘倒下去，依次下入。下完后转中火协初叫盟风富炸至8成熟即可，因为后面还要炒。

　　4:因为胡萝卜械太染九个相对其他配菜较难熟，所以先炒一下，而水发香菇也先炒是因为直接入油炒的香菇会散发出苦科要在级饭很浓郁的香味。可增加成菜的口感。

　　5:配菜不是固定的，可根据喜好自行搭配着井创诉教击苏令到渐。