荸荠炒鸡蛋

以荸荠、鸡蛋为主料的菜品。

制作材料

　　材料:荸荠(已去皮)、鸡蛋、葱花

　　调料:料酒、自盐、鸡精

做法

　　(1)将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液两龙负亚，待用。

　　(2)将已去皮的荸荠放在案板上切成片，待用。

　　(3)烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

　　(4)接着，合入荸荠翻炒一下。

　　(5)然后，加点盐、鸡精调味翻炒一下。

　　(6)最后，搁入点葱花炒匀，即可。