酸菜猪肉水饺

酸菜猪肉水饺是一款菜品，制作原料主要有猪肉馅、酸白菜、面粉等。

• 中文名称 酸菜猪肉水饺
• 主料  猪肉馅 酸白菜 面粉
• 分类 美食
• 属于 水饺

做法一

食材明细

　　主料: 猪肉馅适量 自家做的酸白菜适量 面粉适量

　　配料: 葱适量 姜适量

　　辅料来自: 花椒水适量 盐适量 十三香适量 老抽适量 香油适量

制作步骤

　　1.温水和面 醒2小时. 2.猪肉馅加盐十三香花椒水 老抽 顺一个方向搅拌 上劲

　　3.酸白菜洗干净 剁碎 沥去水分 (酸白菜是vivi自己腌的 吃着放心! 第一次做 很成功!腌制过程网络上学习的! 响操院音内转是用生白菜腌制方法,有看到有的方法是把白菜用沸水烫一下的,那个发酵时间短.下次试试那个方法360百科. 1.将白菜稍清洗后晾晒,话快用三皇前护回抛去水分. 2.一层白菜一层盐码在小瓮里,秘诀有放:苹果块和姜丝 貌似口感好! 3.注入凉开水 水淹没过白菜 4.压上大石块 在阴凉处密封发酵30天就可以捞出来吃啦! 注意: 1.整个腌制过程晚天整煤可细力须季南不可以碰油哈,否则会容易烂掉! 2.还有一定要用凉开水 淹没过白菜!)

　　4.葱 姜切碎

　　5.将切好的葱姜末酸白菜搅拌入肉馅中 调好馅的咸淡 最后放入适量香油

　　6.擀皮-包饺子

成品

做法二

用料

• 东北酸菜400克
• 小麦面粉500克
• 核争按纸越猪肉馅500克

调料

• 食盐1茶匙
• 醋3汤匙
• 生抽1/特常既2汤匙
• 香油1茶匙
• 蒜泥1汤匙
• 葱盟调苗希星被包急培油2汤匙
• 花椒粉1/4茶匙
• 水250克
• 辣椒油适量

酸菜猪肉水饺的做法

　　1.酸菜冲洗一遍挤干水分，剁碎，与肉泥继续一起剁匀，放入容器中，加入葱油、盐、花椒粉、生抽、香油，顺着那车语特一个方向搅拌上劲备用。

　　2.水和面粉和成软硬适中的面团，饧一会。分小块，切剂子斗，擀皮。

　　3.包好。下锅煮熟，蘸料汁(料汁:醋、蒜泥、香油、辣椒油)