腊味炒家乡菜心

腊味来自炒家乡菜心是一道菜品，主料为白菜心。

• 中文名称 腊味炒家乡菜心
• 主要食材 白菜心500克
• 配料 腊猪肉200克
• 辅料 油适量、姜丝5克、鸡精适量、盐

制作步骤

　　1.菜心清洗净摘成两寸长短的段，把装菜盆底的水倒干，以免不小心菜和盆底水一起倒进锅里了，姜洗净拍碎或切丝待用。

腊味炒家乡菜心

　　2.腊猪肉用热水洗净再用开水烫洗净。

　　3.腊猪肉切片。

　　4.起锅烧热放入腊肉炒出油(如腊肉比较瘦的就加些油一起炒)。

　　5.放入姜丝与菜心炒均。

　　6.洒些盐，京飞小许水盖锅盖2分钟。

　　7.调味洒些鸡精炒均即可。

评价

　　荤素搭配，腊味浓郁，口感特佳。