高山族饮食文化

食文化以福大式毫话张月冷空衡建闽南饮食文化为主，但又结合了中国大陆各地的饮食文化特点，形成丰富多彩的饮食文化。

• 中文名称 高山族饮食文化
• 所属民族 高山族
• 性质 饮食文化
• 所处地区 台湾

高山族饮态食文化

　　台湾高山族早来自期多以小米、蕃薯为主食，食皆用手。后来，随着大陆移民的增多，逐渐吸收了汉民族的饮食念兵江殖方式，改用筷子，大米逐渐成为主食。不过，不少高山族部落仍保留着不少传统的特色，如兰屿的雅美族的吃鱼有男女之别限制。高山族人喜 欢饮酒，其用小米所酿制的酒，也呈现出特有的饮酒文化。

闽客饮食文化

　阻罗识孔这节因　这是台湾最主要的饮食文化，是从大陆的福建与广东饮食文化发展而来，成为今天"台湾菜"，其主要特色是强调海鲜。闽客饮文化中，餐厅酒店多设佛龛，以360百科求保佑发财。另外，与福建、广东一样，台湾具有浓厚的饮茶文化，喜欢冲饮壶茶，讲究茶具的精剧美和冲泡方法，特别流行"功夫茶"。在历史上，台湾还生产过供春、秋圃、潘壶等几种质坚耐热、外观雅致的紫砂名壶。如今，台湾茶文化也有策离工表轮武虽了新的发展。

宗教信仰的饮食文化

　　台来自湾宗教信仰流行，在祭典或祖先的祭祀人，十分重视供品的食品内容。如生的用来祭天，熟的祭品是祭祖先。现今的台湾，也十分流行吃素。

核赵食补文化

　　台湾与大360百科陆南方一样，饮食非常讲究食补。可以说是一种健康饮食文化。在台湾，养生防老，"阴阳互补"，"五行调和"等观念深厚。台湾食物养生方式主要有素食、生食、有机饮食、断食疗法及传统中医食疗。台湾民间常有以"四神汤"(淮山、芡实、莲子与茯苓)作滋补饮料，是著名的滋补小吃。民间食补习俗中最独特的是所谓的"半年补"，即在每年调晚风穿何的农历六月初一，家家户户用米粉搓丸子，做成甜粢丸，吃后可除炎夏百病。另外，台湾还有"补冬"或"养冬"，即洲杂供旧足资集立冬日进补。

特殊风味的饮食文础进跑翻放案计粒支审所化

　　台湾特殊风味的饮期际说呢资束食文化可以说包罗万象，结合了台湾本地与大陆各地的风味小吃。知名者有基隆庙口的天妇罗，彰化的肉圆，嘉义的鸡肉饭，新竹的贡丸，台南的担子货消重体面，士林的大饼包小饼等。