鸡蛋汤面

鸡蛋汤面是一道美食，由鸡蛋、面条等食材制作而成。做法简单，营养丰富。

• 中文名 鸡蛋汤面
• 英文名 Egg soup
• 主要食材 鸡蛋，火腿片，面条，豆酱，芹菜
• 分类 面食
• 口味 美味

材料

　　鸡蛋3个、火腿片3片、面条150克、芹菜适量、豆酱适量。

做法

　　1、汤锅加水，水开后下面条，将面条煮好后沥水备用;

　　2、另起锅，热锅加油，将鸡蛋打散下锅;

　　3、煎炒至蛋液凝固后，加入火腿及芹菜丁，微炒至出香后，加入一大勺的豆酱;

　　4、加入适量清水，煮至汤水开，汤水开后，将事先煮好的面条沥水下锅;

　　5、拌至均匀挂味即可。

营养价值

　　鸡蛋一直有"全营养食品"的美称，除维生素C含量稍少外，鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质。