野菌蛤蜊费菜汤

野菌记言思蛤蜊费菜汤是一道菜品，由蛤蜊、野菌、费菜等原料制作而成。

• 中文名称 野菌蛤蜊费菜汤
• 主料 蛤蜊、野菌、费菜
• 辅料 老姜、红萝卜、盐、竹荪
• 注意 蛤蜊食用前需要用淡盐水浸泡吐沙

简介

　　费菜，俗称救心菜，属景天科多年生野生草本植来自物，中医认为费菜味酸性平，运普哥酸能滋阴养血，故能治心血耗损的心悸怔忡(心律失常、阵发性心动过速);酸能入肝，养肝阴，性平不燥，所以有平肝潜阳，治疗高血压的功效。如以费菜代茶，可成为时尚佳创端清额顺等饮。

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美食原料

　　主料:蛤蜊、野菌、费菜

　　辅料:老姜、红萝卜、盐、竹荪

制作方法

增袁　　1. 蛤蜊提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙;竹荪用冷水浸泡1认紧室族呀前位强0分钟至回软发脆后改来自成5厘米长的小段;将红萝卜、费菜、老姜、野菌门望读洗净后切好备用。

　　2. 砂锅中倒入清水煮开后，放入蛤蜊和姜片，撇去浮末，待蛤蜊开口后，放入竹荪和野菌，起锅前3分钟放入红萝卜和费菜，煮开后360百科调入盐即可。

美味贴士

　　蛤蜊食用前需要用淡盐水浸泡吐沙，但现在市场上一般出售的，都是养殖的蛤蜊，不必淡盐水泡太资久，2个小时足够了。坏向垂否则，胶质流失，肉质变七玉第眼州叫亚差，会影响口感。