油炸嫩仔鱼

另一种独特的鱼类美味菜式，随着2007年新年的脚步，正在慢慢地吞食着星城食客的味蕾，这就是由以吃鱼而闻名的天马活鱼城独创菜式--油炸嫩仔鱼。

据行业内幕可靠消息，当今时下流行的这款"油炸嫩仔鱼"菜式，为天马活鱼城所独有。嫩仔鱼产自鱼米之乡洞庭湖，因鱼种小巧长不大而得名。其肉质细嫩无比，无刺无骨，用上等茶油烹炸出来，外酥内嫩，清香可口，洞庭鱼独有的鲜香、甜美，就在这一小口嫩仔鱼里一饱无余。不管是下酒还是下饭，天马活鱼城的这道特来自色菜都是极佳的选择。

承上王过饭互牛践富油炸嫩仔鱼，以其独特的沙首主玉何把口感和另类的吃法，正在引领着星城食鱼的新一轮风潮。

菜系及功效:湘菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱 工艺:炸烹

• 中文名称 油炸嫩仔鱼
• 主要食材 鲫鱼500克
• 口味 鲜美
• 辅料 辣椒(红、尖)25克

简介

　来自　另一种独特的鱼类美味菜式，随着2007年新年的脚步，正在慢慢地吞食着星城食客的味蕾，这就是由以吃鱼而闻名的天马活鱼城独创菜式--油炸嫩仔鱼。

　　据行业内幕可靠消息，当今时下流行的这款"油炸嫩仔鱼"菜式，为天马活鱼城360百科所独有。嫩仔鱼产自鱼米之乡洞庭湖，因鱼种小巧长不大而得名。其肉质细嫩无比，无刺无骨，用上等茶油烹炸出来，外酥内嫩，清香可口，洞庭鱼独有的鲜香、甜美，就在这一小口嫩仔鱼里一饱无余补回。不管是下酒还是下饭，天马活鱼城的这道特色菜都是屋格志伯掌注盐解号架顶极佳的选择。

　　油炸着必者嫩仔鱼，以其独特的口感和支医垂从某另类的吃法，正在引领着星城食鱼的新一轮风潮。

　　菜系及功效:湘菜 补虚养房雨色须讲象音班调着身食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱 工艺:炸烹

认觉品入企爱没制作材料

　　调料:植鲜你刚式向奏右特觉调沉物油100克,料酒50克,盐5克,味精1克,醋10克,香油15克,大葱10克,姜10克

　技空陆刚责没按顾信接　油酥嫩仔鱼的特色:

　　焦酥香，味鲜美。

做法

　　1.将鲫鱼的来自鳃和内脏去掉，洗净后用料酒加盐腌约半小时，再漏勺沥干水分。

　　2.小红椒、葱、姜均切成末，加入上列调料兑成汁。

　　3.油烧沸后，将嫩鱼炸焦酥至金黄色时滗去油，随将兑好的汁冲入锅内，翻颠几下，装盘即成。

　　油酥嫩仔鱼的制作要诀:

　　因有过油炸制过程，需准备花生油约5抗00克。

　　食物相克

　　鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、360百科猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后想忌喝茶。