天香云翠

天香云翠产于江西婺源县的鄣山、古坦一带。是婺源茶叶科技人员在总结案众误亲婺源茗眉茶传统制法的基础上，经不断改进工艺而创制成功的一个新名茶占周却探。1985年和1989年两次荣获江西省优质名茶称号。

• 中文名称 天香云翠
• 产于 江西婺源县的鄣山
• 称号 江西省优质名茶称号
• 属于 婺源茶

产地

　　婺源县位于赣东北，徽州六县之一，徽州文化混半鲁的发祥地之一。婺源东西分别来自与两座国家历史文化名城--衢州市、景德镇市毗邻，南隔铜都德兴市与世界自然遗产"江南第一仙山"--三清山相望，北枕国家级旅游胜地黄山市。婺源素有"书乡"、"茶乡"之称，是全国著名的文化与生态旅游县，被外界誉为"中国最美的乡村"、"一颗镶嵌在皖、浙、赣三省交界处的绿色明珠。

天香云翠

茶园环境

　　因生产天香云翠的茶园大都座落在植被繁茂、土壤肥沃、溪涧纵横、终年云雾终绕的山区，生态环次台声而度目染支境优越，且又采用传统的管理方式，以施农家肥为主，铺盖青草，茶树生长健壮，病虫害受天敌和360百科环境制约，从未使用或很少使用农药，茶叶洁净、无污染，具有"天然香、川微何支织状过色翠绿"的品质特声、故取茶名"天香云翠"。

品质特点

　　外形成螺旋状，条索紧结，翠绿显毫，香高持久，汤色清澈载被跟降找省解风罗乎明亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿。

制作工艺

　　天香云翠茶选用一芽一叶初展和一芽二叶初展的芽叶为原料，鲜叶柔嫩、肥壮多毫。制作采用手工，分杀青、揉捻、炒坯(初干)、做形、复炒、烘干(足干)六道工序。

历史传说

　　相传，来自婺源大畈有一灵山，山上苍松翠竹，怪石嶙峋，深360百科潭映月，银泉飞瀑，云蒸霞蔚，胜似蓬莱仙境。天竹峰寺庙影投就座落其间。寺僧崇尚勤俭，诵经做课之余，于依有利地形零星丛栽茶思当吸鸡树，并倾心加以培育，施以蝙蝠粪肥，覆以豆荚杂草，茶树根深叶茂，芽嫩茎柔。"闲将茶课话山家，种得新株待茁芽，为要栽培根柢固，故园锄破古烟霞"就是真实写照。寺僧不仅茶园管理精细，而且茶叶采摘甚为考究。一年只采一行杨季春茶，夏、秋两季茶树休养生息想渐告明程。每年谷雨前后，芽舒足升叶展时采。采摘不必太屋技直石谁打细，细则芽初萌而味欠足;也不必太青，青则茶已老而味欠嫩;须在谷雨前后，趁晴明天气，觅寻一芽二、三叶而采。制出茶叶香气特高，滋味土别那裂系夫城已苗鲜浓。诗人赞道:"江越演为南风致说僧家，石上清泉竹里茶，法藏名僧知更好，香烟茶晕满袈裟"。

　　明嘉靖年间，在京为官的户部侍郎游应乾回乡省亲，一老僧敬奉灵山茶。"小桌呼朋三面会，留将一面与梅花"。但见茶叶遇水，芽叶舒展，款款如害羞少女躲入水底;茶潜指制失松初略水中，叶影水光，栩栩如生;清风飘逸，爽心怡神，韵致清远;细呷一口，甘鲜断布治南句还根且飞醇厚，口齿留香。禁不住拍拍案句感叫绝:"天香国色似佳人"!