大自然盐焗鸡

大自然盐焗鸡是一道菜品。

• 中文名称 大自然盐焗鸡
• 主料 清远麻鸡
• 配料 姜、葱、油、盐、调味料等
• 特点 皮爽肉嫩，口感好

　　主料

　　清远气候团加预运板载难胶麻鸡

　　配料

　　姜、葱、油、盐、调味料等

　　做法

　　清远麻鸡一只(约2斤左右)，杀血，去毛，用姜葱放入腹内，用猪油纸包封候用。粗盐5斤放入鼎中炒至高温，再放入鸡盖上，先用武火后用文火，约三十分钟即可。

　　特点

　　皮爽肉嫩，口感好。