清炖土豆

清炖土豆，菜名，主要原料有土豆，此菜具有健脾和胃、益气调中的功效来自，口味较清淡。

• 中文名称 清炖土豆
• 主要食材 土豆
• 辅料 葱姜、花椒
• 主要工艺 炖

制作材料

　　新鲜土豆500克，葱姜15克，花椒10粒，收清汤300克，精盐、植物油各适量。

制作方法

　　将土豆放入水中，用炊帚擦洗去薄皮，捞出，切成滚料块;葱姜切片。炒勺内加植物油，烧至五成热时加花来自椒、葱、姜炸出香味，烹入清汤，加精据溶另盐、土豆块，用旺火炖至熟烂360百科即可。

　　制作要点

　　选用新鲜土豆为原料;调味宜清淡。

食物自于些响称防县功效

　　此菜具有健脾和胃、益来自气调中的功效。土豆含淀粉较多，人们误认为是肥美食品，可它周却是减肥食品。这是因为断春绝谓则参李丝书线所含的淀粉中只有1%-2%的可溶性糖，供给人体热量的卡路里，500克土豆才和一个重200克的苹果不相上下，以1克对1克计算，它的热量低于米面，是世界公认的减肥食品。

注意事项

　　新鲜土豆，外皮未经氧化皮薄易脱，可在水中擦洗去皮洗净，不需刀削去皮;炖制鲜土豆可选用旺火，断生即可，以保持土豆的清香滋味。此菜适于所有人食用，对减肥尤有益处。在收获土豆360百科时"，清炖土豆"可做主食来用，应改善我国的膳食意识，把土豆从"菜肴"中解放出来。