胶原物理与化学

《胶原物理与球济准卫住洲化学》是2012年1月科学出版社出版的图书，作者是汤克勇。

• 书名 胶原物理与化学
• 作者 汤克勇
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2012-01
• 页数 483字

内容简介

　来自　《胶原物理与化学360百科》结合国内外有关胶原(蛋白)的最新研究进展，从蛋白质的基础知识入手，借助有关胶原的研究与应用实例，系统介绍与胶原有关的知识。全书图文并茂、深入浅出、信息量气应责齐创将项效大、可读性强。内容包括:蛋白质基础，胶原的分布、存在形态、生物学合成、功能及生理学意义，胶原的提取与结构研究，胶原的物理性质，胶装西渐增原的化学性质，胶原改性的意义、方法与助剂，胶原、明胶及胶原水解蛋白的应用等。

　　《胶原物理与化学》可供与胶原的研究与应用相关领域的大专院校、科研机构的本科生、硕士生停和博士生以及从事有关专业研究和生产方面的专家、学者和工程技术人员参考，差道输路同住也适合于对胶原感兴趣的读者阅读。

图书目录

　　《现代化学基础丛书》序

　　序

　　前言

　　第1章 蛋白质基础

　　第2章 胶原的分布、存在形态、生物学合成、功能及生理学意义

　　第3章 胶原的提取与结构研究

　　第4齐外海洋原皇求但章 胶原的物理性质

　　第5章 胶举免配原的化学性质

　　第6章 胶原改性的意义、方法与助剂

　　第7章 胶原、明胶及胶原水解蛋白的应用